Desde enero de 2024 hasta abril del mismo año, desde Barcelona Cook hemos trabajado en el proyecto de reforma mayor para la adecuación y reforma del restaurante Can Faba, situado en la calle “Carrer del Mar, 38” de Montgat, Barcelona. El proyecto es una reforma mayor porque las modificaciones han alterado los elementos arquitectónicos y comunes del local, y es por este motivo, se ha apostado por un cambio de imagen total del restaurante. Para el proyecto se ha contado con un equipo de arquitectos y personal de confianza, con una amplia experiencia en el sector.

El concepto

Ubicado en el corazón de Montgat, el establecimiento ha tenido un cambio superlativo. Can Faba sumergirá a sus comensales en una experiencia 100% inspirada en los aromas, sabores y colores del mar. El pilar del proyecto será una reinterpretación respetuosa de nuestra gastronomía: La cocina mediterránea modernizada está aquí. Se trata de un concepto completamente distinto al anterior, que apostaba por una oferta tradicional. La nueva se centrará al máximo en los valores del mediterráneo y en la innovación de estas recetas mundialmente famosas.

La reforma se finalizó completamente el pasado 10 de abril de 2024, y estamos preparando una inauguración para celebrar este nuevo concepto para Can Faba.

Conoce el proyecto un poco más.

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En Barcelona Cook estamos en constante aprendizaje, somos inquietos, curiosos y amamos la gastronomía, por eso, hemos querido visitar a nuestros proveedores, para conocerlos personalmente, conocer la historia de su bodega, saber cómo producen, dónde compran la uva y, en definitiva, cuál es su proyecto. Hemos podido catar nuevos vinos (¡algunos incluso en proceso de maduración aún!) para seleccionar los que mejor maridan con nuestros pinchos y tapas, o con las paellas de nuestro chiringuito Emporium. Pronto los podréis encontrar en las cartas de nuestros establecimientos.

Queremos agradecer a Anna por mostrarnos las novedades en sus vinos Clot dels Oms (Finca ca n’Estella – D.O. Penedés), a José Luis y Nagore de Bodegas García de Olano por hablarnos de la calidad de la D.O. Rioja Alavesa, a Conchita y Miriam de Av Bodegues por ofrecernos su #petitsuneus (D.O. Empordà), a Bodegas Verdeal por su verdejo de Rueda que nos encanta, y a Sara de la bodega Mas Blanch i Jové por explicarnos cómo han convertido su bodega en una increíble galería de arte moderno. Gracias por vuestra amabilidad y profesionalidad, ha sido un placer…. ¡en todos los sentidos!

• www.fincacanestella.com
• #clot dels oms
• www.bodegasgarciadeolano.com
• www.avbodeguers.com
• #petitsuneus
• www.bodegasverdeal.com
• #verdeal
• www.masblanchijove.com

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Apunta en tu agenda porque, a partir de ahora, tus jueves son de ruta gastronómica
por Carrer de Blai.

Este jueves 22 de noviembre damos el pistoletazo de salida a lo que será un
acontecimiento marcado por una oferta de pintxo y zurito a 2€, nacida como resultado
de la unión de un grupo de restauradores de la tan reconocida calle gastronómica de
pintxos y tapas en Poble Sec, Carrer de Blai. Entre ellos destacan Blai 9 y La
Esquinita de Blai, pertenecientes al grupo de restauración Barcelona Cook, entre
otros.

Y es que este barrio no deja de sorprendernos con su oferta gastronómica. Esta vez, a
través de una selección, en forma de ruta de tapeo, de los locales más recomendados
de la calle Blai por su oferta gastronómica de calidad basada en variados y originales
pinchos y tapas que hacen referencia a la cultura del “ pincho pote ” del norte de
España, todo ello con una excelente relación calidad-precio.

También, los vermutlovers están de suerte. Cada segundo sábado del mes, podrán
disfrutar de la #RutadelVermut. Un fin de semana dedicado a la degustación de un
pincho gourmet para acompañar tu vermut, la bebida por excelencia de los sábado al
medio día por Barcelona.

Ven a disfrutar con familia y/o amigos en esta nueva fecha dentro de la agenda foodie
de Barcelona. No te olvides de buscar la insignia de la ruta entre los bares que la
integran, para ello descarga tu mapa aquí .

Para más info, visita la web oficial de La Ruta del Pincho.

#Pinchofan, ¿te vienes de ruta?

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